食品行业属于什么竞争？
食品行业是属于完全竞争市场，所谓完全竞争市场，又称纯粹竞争市场，指一种竞争不受任何阻碍和干扰的市场结构。完全竞争的市场必须具备下列四个条件：第一，有极多的买者和卖者。第二，产品是无差别的。第三，各种生产资源可以完全流动。第四，信息是完全的。食品行业是完全市场。
从供给方面来看，在完全竞争的市场上，每一个生产者（企业）都只是客观价格的接受者（taker）。一方面价格是由整个行业的供求曲线决定，单个厂商改变产量无法影响市场定价；另一方面，产品具有同质性和完全替代性，不能通过提高价格出售商品；此外厂商进入和退出市场没有限制，也无法提高价格来阻止外来厂商的进入。综合这三个方面，完全竞争生产者面临的是一条水平的需求（平均收益）曲线。
从需求方面来看，由于完全竞争厂商的商品具有完全同质性和完全替代性，消费者对该商品完全无差别，因此该厂商可以按照市场价格无限制的出售商品，需求曲线是一条水平线。完全竞争厂商的长期产量决策，也即厂商在既定产量水平下使长期平均成本达最小水平进行产量决策。在长期均衡时完全竞争厂商的利润等于零。