红酒行业怎么计算成本利润?
在当今时代背景下,红酒成了大众喜爱的饮品,不仅口味多种多样,还富含对身体有益的营养,而且可续发挥的作用还很多,无论是调配其他酒类还是保健都离不开红酒,这就让红酒行业利润空间增加,那么红酒行业利润是多少呢,怎么计算成本利润?
在红酒成本里面,最直接的就是原酒的投入成本,原酒占的比例最大,一般是70%—80%,其次是辅料成本,包括白砂糖、二氧化硫等,一般占总成本的20%—30%,还有封酒成本的,包括封瓶、贴标、胶帽、外包装等,这两个成本合计起来,一般是几十块钱一瓶。
从上面红酒成本的构成可以计算出来,普通红酒的成本一般在15—30元左右,而高档红酒,成本就高得多了,少则100元甚至上千,多的话,达到几十万都有。当然,这些成本都是基于普通酒精度和品牌红酒而来,如果要定制,成本又是另外一回事了。
售价一般的红酒,利润有80%以上;如果卖高档红酒,利润可以达到400%—500%。
虽然说红酒利润很好,但是如果不懂行,没有好的方法,是不能把利润实现出来的。关键是销售,只要有销量,小酒窖也能养大酒堡。而做好红酒终端销售有三个关键:第一是货品,第二是服务,第三是氛围。
其中货品是最基础的,而服务是提升竞争力的重要因素,有了好的服务,消费者才愿意回来买,并且会推荐给其他人。氛围则是指整体的环境和零售的表情,让喜欢红酒的人一看到就觉得“非常专业”,勾起他想要喝的欲望,同时又能彰显品位。