白酒股票到头了吗?
首先,从宏观角度来思考这个问题。 影响白酒价格最主要的因素是什么?一是供需,二是品牌,三是文化。目前茅台、五粮液等高端酒的品牌影响力已经到达一个前所未有的高度,而中低端白酒市场上又几乎被全国性品牌所垄断,比如洋河、泸州老窖、山西汾酒等,区域性的本地品牌在市场竞争中逐渐失去优势地位。从品牌来看,国内白酒行业已出现一家独大和越来越多的寡头现象。
其次,从技术层面来分析。不管是酱香型还是浓香型,或是其他香型,只要是纯粮食酿造,并且发酵过程充分,基酒储藏时间足够的长,那就能保证这款白酒的品质与风味。至于口感风格的变化,可以通过勾调的方式实现。从工艺上来看,目前的白酒企业,包括很多名优酒企,都没有自己独特的核心技术,只是一些工艺流程、核心配方和窖池的混合物而已。当然,如果你说茅台的技术就是特殊气候条件下生成的微生物群落,那没话说。但是你说郎酒的技术是冷水注浆,那真的只能说一句,你开心就好……所以白酒说到底还是一个标准化产品,只要成本控制在合理范围内,生产工艺稳定,质量就有保障。最后通过勾调控制口感风格就行了。
从市场运营角度来看。现在白酒企业的营销费用越来越高,渠道商利润空间也越来越小。为了抢占市场份额,各种手段眼花缭乱。对于消费者来说,选择困难症都出来了。在这种情况下,消费者会选择什么?显然,品牌影响力越大,消费者越会倾向于购买该品牌的产品。那么,茅台之后,谁会第二个成为像茅台一样的存在呢?以目前的市场情况来看,这种可能性几乎没有。我判断,当前阶段,白酒行业的头部领先效应会越来越明显,中小型企业会慢慢消失,最后形成一超多强的局面。