泸州老窖属于什么行业？
白酒，又称烧酒、烧刀子、白干酒，是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖类发酵后经蒸馏而制成，酒的名称起源历史悠久，因颜色呈透明无色，不同于黄酒、米酒等而得名。白酒是中国特有的酿造酒之一，是中国最高总产量的酒精饮料。
白酒在中国民间的制作历史十分的悠久，中国第一部药学专著《神农本草经》中，就已经有了关于白酒功效的详细记载。世界上饮用人群最多的蒸馏酒为威士忌，因为欧美人口为30多亿，远远超过中国人口数量，其总产量当然远远多于白酒。
泸州市古蔺县和叙永县，属于乌蒙山国家级连片特困地区，在新一轮西部大开发和扶贫攻坚中，当地党委政府充分利用优势资源发展特色产业。古蔺县和叙永县是中国“白酒金三角”糯红高粱种植基地核心区，当地党委政府立足优势，推动以酿造白酒为主导的农工复合型工业基地建设，在带动贫困人口脱贫致富的同时，为白酒核心产区建设提供了强大支撑。