盐归哪个行业？
食盐是指从海水、盐池、盐井和盐矿生产的结晶体和粉末状食盐，用不同加工工艺进行制作而成。按国家统计部门的要求，食盐应包括以工业钠(包括天然碱、钠石、钠石灰石)生产的加工食盐和以湖盐、井盐、矿盐精制盐为原料加工加工而成的加工食盐。
我国是食盐生产及消费大国，年食盐产量、消费量分别在七、八百万吨左右。作为重要的调味品和生活必需品之一，盐已被列入政府定价管理的商品目录。近年来，我国盐业体制改革不断深化，逐步放开食盐产销区域限制，逐步引入市场机制。
我国盐产品可以分为两个阶段，一是国家实行食盐专营时期；二是国家对食盐专营放开后。在国家实行食盐专营时期，盐产品分别由国盐(原中国盐业总公司)、农垦(原中国农垦(集团)总公司)和轻工(以原有轻工部门盐场为基础而组建的盐业企业，如河南省盐业总公司、江西省盐业集团有限公司等)三个系统生产。在盐产品放开专营后，盐业企业纷纷成立盐业集团公司，以资产为纽带，在产销区重组、联合，使我国的食盐产销区域逐渐出现了国家盐业集团公司、中盐、河南、赣江、湖南、皖豫、云南、新疆盐业集团等几个区域性的盐业集团公司。在这些集团公司中，中盐以中国盐业总公司为主体改制组建，是国务院国资委直接管理的中央企业。中盐集团是中国盐行业龙头企业，承担国家重点盐生产基地和食盐调剂地区特殊供应的任务，拥有国家级的研发中心和检测中心，全国有7个大型盐场，年产盐2000多万吨，约占全国产盐量的15%，拥有3个食盐定点生产企业和15家经销企业。