美国莫顿盐有什么特色？
我第一次知道这种盐是在《小森林》里，女主在厨房给男主做饭的时候说到“用莫顿海盐，然后加一点胡椒粉……”，当时看着就觉得这个盐肯定很漂亮且很好吃，然后就百度了一下结果看到这条回答…… 莫顿海盐其实就是天然海水经蒸馏而得到的结晶体，含有矿物质和微量元素，据说吃了对身体好（具体好在哪里我也说不上来）。
市面上出售的莫顿海盐一般有原味、黑椒味、孜然味等几种风味，其中原味的口感最纯正，咸度也最低 。因为里面含有了海洋中的矿物元素，所以颜色呈现琥珀色至深棕色不等；颗粒大小也不一样，有大颗晶体和小颗晶体之分，气味上各有差异但都很明显。 我之前买的是混合装的，里面有不同风味的盐和颗粒状的辣椒粉，蛮有意思的~(￣0￣)~
个人觉得用莫顿海盐做的菜会显得更有“滋味”一些吧，比如平常我们用的普通食盐做菜，出锅后尝起来可能只剩“咸味”，而用莫顿海盐做出来的同道菜则会多一些“鲜味”。 放一张之前做虾干炸鱼蛋时随手拍的照片(●´ー｀●)