国家怎么知道企业偷税？
谢邀！ 首先，税收作为一种行政行为，它具有公法性；同时，由于征税对象是纳税人享有权利（自由）的财产，因此税款支付义务又被称为纳税人的“法定赔偿义务”或“法律上的债务”[1]，所以，违反税法的行为，属于妨害了国家行政管理秩序的违法行为。
税务管理是指税务机关及其工作人员依照税务管理的法律依据和程序，对税收征收、管理、检查、处理的各项工作实施管理的过程。而税务稽查则是税务管理的重要手段之一，它是指税务机关根据税收法律所赋予的权力，对国家规定的应征税义务人是否依法履行纳税义务进行检查的活动。对于偷税者，税务局首先是发现了其未缴或者少缴应纳税款并且数额较大的行为，这当然是一种违法行为，应该责令限期缴纳并加收滞纳金。但是，如果经税务机关核准，纳税人确有正当理由的，可以不予追征。
《税收征管法》第五十二条第二款规定：“因纳税人故意隐瞒真实情况、提供虚假证明材料申请退税骗取减税或者免征税额较大或者有其他严重情节的，可以处二千元以下的罚款；情节严重的，可以处二千元以上一万元以下的罚款；情节特别严重的，可以处一万元以上五万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
发现偷税要追回税款，必须符合下列四个条件：
第一，有证据证明纳税人确实实施了偷税行为；
第二，认定的偷税事实清楚、证据充分、合法有效；
第三，不追征税款会使国家减少税收收入，造成财政损失；
第四，追征税款符合税法规定。 根据《税收征管法》的规定，税务机关在检查中发现纳税人有偷税行为的，有权作出处理决定，追缴其不缴或者少缴的税款并加处罚款。