招商白酒属于什么行业?
招商白酒属于什么行业?这个问题其实并不难回答。招商白酒主要是以中国浓香型白酒为主要产品线,主要产品包括国窖1573、泸州老窖特曲、头曲等。
白酒作为一种食品,与其他食品没有区别,可以归入食品加工行业;然而从白酒生产的原料、工序、风格质量、营销等方面,显示出与其他食品的巨大区别,因而又自成体系。
1、白酒产品的主要原料是高粱、大麦、小麦、糯米、玉米等。同时需要大量的水与一定量的大曲或小曲、麸曲。
2、白酒生产工艺流程较长,生产周期较长。以蒸馏酒的工艺流程来说,主要包括原料加工、制曲、酿制发酵、蒸馏出酒、白酒的陈酿、勾兑、包装出厂。
3、白酒的风味质量主要取决于其风味轮的酯类、醇类、醛酮类、酸类、酚类物质的高度协调。
4、白酒是商品性和文化性极高的商品。