如何投资老酒？
先上结论，老酒的定价基础是消费场景而不是酒质和年份。所以，单纯用酒质和年份来评判是否值得收藏和投资是不科学的。 用一句简单的话解释：今天你喝不到两瓶50年以上陈酿的茅台了；但是十年前你可能喝到过。 原因也很简单，我们喝到的任何一款成熟的商业化的白酒，背后都是成百上千甚至上万人的智慧。这些聪明人早就通过各种各样的方法将酒的质量控制在尽可能高的水平上了。哪怕他们不刻意去追求酒质，酒质也会自然提升。这是市场机制的作用。
当然你可能会说某些酒厂或者品牌会有自己的独门秘籍（比如说飞天茅台用曲量大于常规），使得他们的产品在同等年份下质量明显好于竞争者。但是市场会很快纠正这种非正常情况下的供给失衡。
以茅台为例，市场上真的存在1978年出厂的茅台酒吗？还真有！不过数量相当有限并且极其难喝。为什么？因为当年给中央特供的茅台酒并不是用来喝的，而是作为礼品送给外宾的。也就是说当年灌装后这酒就不可能再流通到市场上了。
但是，随着市场的发展，近年来茅台开始大量生产并投放市场的年份酒就有点让人傻傻分不清楚了。这里也有个博弈，如果厂家把生产日期提前得够久，比如36个月，那么买了年份酒的消费者可能还不会发现，这样厂家达到了促销的目的。但是如果日期放得太近，消费者又可能会怀疑是否是假酒，对品牌产生负面影响。因此最好的状态就是让一瓶新酒经过若干年的市场消化后，刚好在它刚出厂的时候买到，这种时候买到的就是真酒而且价格含有一定程度的溢价。