原蓝田股份怎么样了？
西安饮食股份有限公司是1996年8月在深圳交易所挂牌上市的，主要从事西安著名老字号的餐饮经营，属于特大型服务企业，系全国“1500家重点市场之一”，“陕西省首批质量效益型先进企业”和“全国十佳美食城”、西安“食在广州，味在西安”品牌饮食地之一。
公司前身为西安饮食服务（集团）有限公司，由西安饭庄、德发长饺子馆、白云章胡辣汤、同盛祥、五一饭店、燠面坊饭庄、西安烤鸭店等7家以西安著名老字号企业为核心的老国有企业组建而成。于1993年4月改制为股份有限公司，经过多次股权变更和缩股增资，公司注册资本12，398万元，现有国有、法人等各类股东30，985户，11410.77万股社会公众股在深圳证券交易所挂牌交易，股票简称：西安饮食，股票代码：000721。
西安饮食股份有限公司现有下属28个分、子公司，其中有7家以西安著名老字号为核心的餐饮企业，经营着以百年老店西安饭庄、德发长饺子馆、同盛祥为代表的29个饮食企业，70余个餐饮经营网点，从业人员和离退休人员共计6600余人，总资产3亿余元，是全国最大的餐饮上市企业。